夏天是吃 雪糕 消暑的季節！不過，日前消費者委員會（消委會）就測試了市面上29款預先包裝及非預先包裝的 雪糕 和冰凍甜點，發現其中6成半樣本屬「高糖」、1款屬「高脂」食品，另外有2款含菌量超標、有2款更驗出低毒性防腐劑「山梨酸」 ，只有4款無菌。

19款「高糖」 雪糕

29款測試樣本含糖量為每100克有12至22.7克糖不等，而食安中心的「高糖」參考水平為每100克超過15克糖，當中19款樣本都達到這個水平，包括：

1. MÖVENPICK — Vanilla Dream Ice Cream
2. 雀巢牛奶公司 — 脆皮樂呍呢拿味 雪糕 配脆朱古力外層
3. Bruno Gelato — Vaniglia Madagaskar
4. MAGNUM — Magnum Classic – Frozen dessert with vanilla from Madagascar coated with milk chocolate (26%)
5. Dreyer’s — Dreyer’s D Collection Belgian Triple Chocolate (Belgian Chocolate Ice Cream with Dark Chocolate, Milk Chocolate and White Chocolate Chips)
6. 維記 — 朱古力至尊 雪糕 甜筒
7. XTC GELATO — 朱古力意式 雪糕
8. M&S Food (Marks and Spencer) — Dessert Menu Chocolate Ice Cream
9. Häagen-Dazs — 士多啤梨 雪糕
10. NEW ZEALAND NATURAL — Premium Ice Cream – Strawberry Surprise (Succulent Strawberry Ripple Swirled Through a Luxurious Strawberry Flavoured Ice Cream)
11. Bulla — Creamy Classics Real Ice Cream Cookies & Cream (Vanilla Flavoured Ice Cream with Chocolate Biscuit Pieces)
12. Fruttato Gelato — 曲奇 雪糕
13. CHEER — 北海道產抹茶 雪糕
14. Häagen-Dazs — 抹茶 雪糕
15. あいすの家 — Fresh Milk Ice Cream
16. GODIVA — 黑巧克力軟 雪糕 Dark Chocolate Soft Serve
17. 手作之店 — 手作朱古力
18. McDonald’s — 朱古力脆皮草莓新地（底層士多啤梨醬）
19. Häagen-Dazs — 抹茶 雪糕

消委會就提醒大家，根據食物相關規例， 雪糕 所含糖分不得少於10%，而 雪糕 的糖含量普遍偏高，進食時應適可而止。

哪款脂肪含量最高、哪款脂肪含量最低

在總脂肪含量方面，預先包裝樣本「M&S Food」的Dessert Menu Chocolate Ice Cream屬「高脂」樣本，每100克含21.4克總脂肪；而總脂肪含量最低的樣本是「天仁茗茶」的御選綠茶霜淇淋， 每100克只含4.3克總脂肪，但留意這款也不屬「低脂」食物，兩者的總脂肪含量相差達4倍。

另外，非預先包裝樣本的平均總脂肪含量雖然普遍較低，但因部分樣本的食用分量較大，所以總脂肪攝入量會相對較高。「百味堂」及「McDonald’s」的總脂肪含量分別是每100克含12.9克及10.8克，進食一杯的重量是246克和170克，即攝取約31.7克及18.4克脂肪，分別佔成人每日建議攝入量約48%及28%。

消委會：山梨酸屬低毒性防腐劑

消委會亦在2款非預先包裝樣本冰涷甜點檢驗出不可添加於以乳類及脂肪為主的甜品的防腐劑「山梨酸」，但由於2款樣本均含有其他「合成食物」配料，暫未能確定山梨酸的實際來源。

1. McDonald’s — 朱古力脆皮草莓新地（底層士多啤梨醬）
2. Sweets House CHA CHA — 豪華版軟 雪糕

不過，食安中心指出，山梨酸屬低毒性防腐劑，在一般食用情況下，不會對健康造成不良影響。