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消委會|多款乾 意粉 驗出昆蟲碎片  6成含霉菌毒素

香港人飲食多元化,尤其意粉的配搭多變,餐點上出現意粉,或者螺絲粉、通心粉等可謂是常事。然而,大家常吃的意粉,可能是被「加料」食品?消委公佈測試市面上多款乾意粉,發現全部樣本均檢出昆蟲、金屬或塑膠碎片等異物,更有6成樣本含霉菌毒素,過量攝取或會導致嘔吐。

全部樣本測出有昆蟲碎片

測試為每款意粉樣本抽取225克作為檢測,結果顯示全部35款樣本均被檢出昆蟲碎片不等,225克樣本含4至548昆蟲碎片不等,而6成半樣本亦檢出其他異物,包括粉蟎、毛髮、金屬碎片、天然纖維、塑膠碎片、囓齒動物毛髮及毛髮碎片、石屑及合成纖維等。

根據美國食品藥品監督管理局(FDA)訂明,每款通心粉和麵食6個或以上樣本中,每225克含225塊或以上的昆蟲碎片,便表示該食品含有雜質。樣本檢驗出最多昆蟲碎片的樣本包括:

  1. 日清食品出前一丁通心寶 「海鮮鮑魚湯味」(香港包裝)
    • 昆蟲碎片 : 548塊
  2. 馬莎 「Wholewheat Spaghetti(全麥意粉)」
    • 昆蟲碎片 : 271塊,9隻完整昆蟲
  3. 金鼎嘜通心粉
    • 昆蟲碎片 : 153塊,9隻完整昆蟲
  4. Castagno Organic Durum Wheat Italian Pasta with seaweed Fusilli(螺絲粉)
    • 昆蟲碎片 : 113塊,3隻完整昆蟲

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23款樣本含可引致嘔吐物質

測試結果發現,六成半(即23款)樣本含脫氧雪腐鐮刀菌烯醇,樣本含量由每公斤36至506微克不等,其中包括2款供嬰兒食用的意粉。含量最高2款為卡夫Kraft 「Macaroni & Cheese Dinner Original Flavor」(506微克)及Papa Alfredo 「Chifferi n.41 Durum Wheat Semolina Pasta」(312微克)。

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消委會指,以1名15公斤重的3歲小童,吃半碗就可能已經超標。在一般食用情況下,以上含量並不會對健康造成不良影響;但提醒各位家長如果攝取過量霉菌毒素,30分鐘便可能會出現噁心、嘔吐、腹痛和發燒等與食物中毒相似的徵狀。

14款驗出致癌物質草甘膦

另外在35款乾意粉樣本中,有14款樣本被驗出可致癌物質「草甘膦」(一種除草劑),其中包括2款聲稱「有機」的樣本。根據食安中心指引,草甘膦歸為「可能令人類患癌」物質之一,在正常情況下食用,不會對身體構成影響。以下名單供參考:

  1. 日清製粉Mama Vegetable Macaroni Quick(美國生產)
  2. Jamie Oliver Fusilli(意大利生產)
  3. Hakubaku Salt-Free BB Spaghett(日本生產)
  4. Nisshin Mama Spaghetti 1.8mm (土耳其生產)
  5. 戴維娜三色意大利粉(意大利生產)
  6. 金鼎嘜通心粉(中國生產)
  7. Wakodo Rakuraku Makaron (日本生產)
  8. Dimattina Macaroni Gobbettini (土耳其生產)
  9. 家樂牌快熟通心粉(香港生產)
  10. 超力快熟通心粉鮮雞味(通心粉意大利生產;調味包為中國生產)
  11. 日本製粉Oh’my Pasta Shorter Boiling Macaroni Colourful(日本生產)
  12. Tosca 比利時通心粉 (比利時生產)
  13. Papa Alfredo Chifferi n.41 Durum Wheat Semolina Pasta(意大利生產)
  14. 卡夫Macaroni & Cheese Dinner OriginalFlavor(美國生產)

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🔻不含草甘膦之選🔻

除了以上產品,測試中也有些比較「安全」、不含草甘膦的乾意粉。消委會建議,大家選購時應盡量選包裝完好、沒有可見異物或霉菌的意粉,而目前未有研究指出乾意粉中的昆蟲碎片或其他異物對人體有害,只要食用前均經過高溫烹煮,便可消滅大部分細菌,不無須過份擔心。大家也不妨轉食較健康、可減脂的蒟蒻麵:

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