別越吃越傷身! 魚油 選購指南

無論是為自己,還是家中的老人家或小孩,相信很多人都有服用 魚油 作為日常營養補充品。 魚油 好處多多,包括有助維持心臟和眼睛健康,也可以支援小朋友腦部發育等;但選購時應該注意什麼?形態、來源、脂肪酸含量等標籤不一樣代表什麼?由澳洲註冊營養師逐一講解。

魚油 形態大不同

Plastic bottle with vitamin d capsules and oil on white teble Premium Photo

一般 魚油 保健品分為2種形態:Ethyl Esters(EE)及Triglycerides(TG)。澳洲註冊營養師劉曼翎指,TG型 魚油 較EE型容易被人體直接吸收,對消化能力較弱的人士如老年人及小朋友較為合適。

美國健康網站《Healthline》更指出,魚油保健品的形態(即加工工序)會影響脂肪酸的純度和身體吸收率;以Free Fatty Acids(FFA)產品的ω−3脂肪酸濃度最高,緊隨其後的是TG及Phospholipids(PLs)。

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