無論是為自己，還是家中的老人家或小孩，相信很多人都有服用 魚油 作為日常營養補充品。 魚油 好處多多，包括有助維持心臟和眼睛健康，也可以支援小朋友腦部發育等；但選購時應該注意什麼？形態、來源、脂肪酸含量等標籤不一樣代表什麼？由澳洲註冊營養師逐一講解。
魚油 形態大不同
一般 魚油 保健品分為2種形態：Ethyl Esters（EE）及Triglycerides（TG）。澳洲註冊營養師劉曼翎指，TG型 魚油 較EE型容易被人體直接吸收，對消化能力較弱的人士如老年人及小朋友較為合適。
美國健康網站《Healthline》更指出，魚油保健品的形態（即加工工序）會影響脂肪酸的純度和身體吸收率；以Free Fatty Acids（FFA）產品的ω−3脂肪酸濃度最高，緊隨其後的是TG及Phospholipids（PLs）。