都市人必食14種 Superfood  美顏瘦身兼抗癌

超級食物(又稱 Superfood )外國流行多年,近年在香港都多了人對這類健康食物感興趣;除了可以減肥抗衰老,不少 Superfood 更可以預防癌症、心臟病、糖尿病等慢性疾病。尤其不少人食無定時又睡眠不足,更應該多食用含有大量維他命或礦物質的超級食物補充營養。

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1. 螺旋藻(Spirulina)

Two white spoon with chlorella or spirulina on a grey concrete background. top view. Premium Photo

被籲為是「排毒聖手」的螺旋藻除了可以排出體內重金屬等毒素,更含有大量葉綠素,有助促進免疫系統功能、降低膽固醇及血壓、促進脂肪燃燒、抗炎及抗氧化等,可謂是 Superfood 中的皇者。

營養成份含量亦相當驚人,包括多種維他命、蛋白質、鐵、鉀、鋅、硒、鎂、礦物質、藻藍素、類胡蘿蔔素、葉黃素、葉綠素、奧米加3-6-9、GLA伽馬亞油酸等。

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2. 奇亞籽(Chia Seed)

Chia seeds in wooden scoop and bowl on marble table. salvia hispanica. copyspace, top view Premium Photo

奇亞籽含有豐富的Omega-3脂肪酸、蛋白質、鉀、鎂、鈣、鐵和纖維,加上因為奇亞籽纖維含量高,遇水後會膨脹,更可幫助減慢碳水化合物吸收,同時提供飽肚感,達到良好瘦身效果。

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3. 燕麥(Oat)

燕麥含有豐富纖維及蛋白質,更有鎂、鋅、銅、錳等微量元素;因為熱量低、含有β聚葡萄糖(可溶性纖維的一種),除了可以降膽固醇,更能維持正常血糖,預防心臟病。

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4. 枸杞(Lycium Barbarum)

Dried goji berries on fabric Premium Photo

枸杞有抗氧化的功效,富含酚酸、鞣酸、類黃酮、花青素、維他命A、C及鐵質。可以保護大腦,預防患上老人癡呆症的風險;對糖尿病患者降低膽固醇;以及維持視網膜眼部細胞健康。

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5. 蜂膠(Propolis)

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「蜂膠」是由蜜蜂自行分泌的蜂蠟、花粉、枝芽上的樹脂所混合而成的膠狀混和物,被籲為是「天然抗生素」的食材,有助促進傷口癒合,更有對抗發炎症、調節免疫系統、殺菌等作用。

加上蜂膠內含單酚酸、雙酚酸及維他命C,具有抗氧化的功能,更有助於皮膚進行新陳代謝,讓肌膚變得有彈性光滑。

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