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12款天然無 添加劑 雪糕   本地品牌都有上榜

雖然入秋,但天氣放晴時仍高達30多度,有時真的要吃杯雪糕降降溫。不過吃雪糕不融化,未必是因為天氣原因,可能是由於雪糕中的 添加劑 作怪!雪糕 添加劑 或會含類雌激素,攝取過量或可致癌症、不育、性早熟、肥胖、神經系統紊亂等疾病,嚴重危害健康。

只有4成樣本通過測試

消委會早在6月時檢測市面29款雪糕,發現6成半樣本屬「高糖」,更有2款含菌量超標、2款驗出低毒性防腐劑「山梨酸」。在2017年,香港生物科技公司「水中銀」也曾檢測了市面29款雪糕樣本,當中12款被評為「品質卓越」雪糕(不含類雌激素),有7個樣本只有部分合格,而餘下10個樣本就未能通過所有測試。

【消委會報告】29款雪糕樣本 KFC阿波羅雪糕含菌量超標

12款「品質卓越」雪糕

雪糕的原料一般為奶、水、糖、雞蛋等,能夠凝固定型,通常與添加劑有莫大關係;「水中銀」提醒,即使食品添加劑未有超標,也不一定安全無害。檢測中,最常見的添加劑成分為瓜爾膠、槐豆膠和卡拉膠,而多種添加劑與原料混合時,不排除會出現毒性效應,影響雪糕的安全性。

以下為2017年測試中完全通過毒性檢測的12個雪糕樣本:

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