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必睇 奇亞籽 8大好處  有營早餐食譜推介

奇亞籽 (Chia Seed)近幾年大受吹捧,因為是超級食物的一種,對人體的功效眾多;但大家似乎只留意到 奇亞籽 可以幫助瘦身、抗氧化,到底還有什麼其他益處?美國健康網站《Healthline》早前列出了 奇亞籽 多個好處,除了可以加入果汁或酸奶之餘,原來還有其他吃法!

8個 奇亞籽 功效逐個睇

1. 熱量低營養價值高

奇亞籽曾經阿茲台克人和瑪雅人的重要食材之一,雖然直到最近才被公認為是超級食品的一種,但原來1盎司(約28克)奇亞籽已經包含11克纖維、4克蛋白質、9克脂肪(大部分為omega-3s)、鈣(每日營養素建議攝取量18%)、錳(每日營養素建議攝取量30%)、鎂(每日營養素建議攝取量30%)、磷(每日營養素建議攝取量27%),以及鋅、維他命B3、鉀、維他命B1和維他命B2等。

2. 具抗氧化功效

Wooden spoons and chia on white Premium Photo

研究指出,奇亞籽含有豐富的抗氧化劑,減緩種子中脂肪的酸化速度,讓種子存放期延長,更能有效對抗體內造成老化及疾病的自由基,減緩皮膚老化情況。

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3. 降低患上心臟病的風險

Heart pain. beautiful asian woman suffering from pain in chest Premium Photo

以上提及奇亞籽含有高含量蛋白質及omega-3s,除了可以降低血壓、降低甘油三酯及壞膽固醇,更能對抗心律失常,預防高血壓、冠狀動脈等心血管疾病。

4. 維持骨骼健康

Inflammation bone ankle of humans with inflammation Premium Photo

奇亞籽含有豐富鈣、磷、鎂和蛋白質等營養素,其中鈣含量更達到每100克含有631毫克鈣質(大約是牛奶的6倍),這些營養素對維持骨骼健康都有大大幫助。尤其對於不吃乳製品或有乳糖不耐症的朋友來說,奇亞籽是鈣的優質來源。

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