秋冬是 露營 的好時節！加上受新冠肺炎影響，全年外遊計劃被迫取消，大家除了發掘全港九新界的「Staycation」，其實也可約朋友到訪 露營 郊遊熱點，拋開都市的煩囂！前往郊外 露營 ，少不了需要自備食材，一般準備簡單料理有哪些？整合本地不同YouTuber野外煮食教學，一邊學一邊自煮！
3分鐘學做牛油龍蝦包
露營講究簡單，而最近「有啖好食 Perfect Continuous Eat」上載了前往收費營地的體驗，更分享了製作牛油龍蝦包和清酒煮蜆等簡易又惹味的野外煮食法。以下先看牛油龍蝦包的做法：
準備食材
- 龍蝦尾
- 牛油
- 檸檬汁
- 黑胡椒
- 排包
- 沙律醬
製作步驟
- 開水煮龍蝦尾至8成熟後拆肉
- 用牛油炒香，加檸檬汁、黑胡椒調味
- 烘一烘排包，放上龍蝦肉後加上沙律醬即可
日本風味清酒煮蜆
除了牛油龍蝦包，「有啖好食 Perfect Continuous Eat」更示範了清酒煮蜆的煮法。在郊外的涼風下一邊吃清酒煮蜆、一邊談天說地，相當寫意！
準備食材
- 木魚花
- 白沙蜆
- 清酒
- 日式豉油
製作步驟
- 開水放入木魚花熬湯2至3分鐘
- 水煮開後放入白沙蜆，將木魚花撈起（注意：木魚花煮過時湯底或會變得苦澀）
- 中途放入清酒煮沸，加入日式豉油完成
罐頭製魚香茄子
露營帶即食麵已成常態，簡單方便之餘，也不需要任何廚藝加持，手殘者都可以輕鬆Handle。不過露營兩三日，只靠即食麵難免「太Dry」；網友「Dixon Chan」就為大家示範如何簡單以三文魚罐頭煮出家常菜—魚香茄子。
準備食材
- 茄子
- 三文魚罐頭
製作步驟
- 茄子切片後放入鍋中，連三文魚及罐頭汁一起煮
- 茄子炒勻至熱透完成
A4紙箱烤雞教學
除了魚香茄子，有YouTuber更挑戰「A4紙箱烤雞」。「A4紙箱烤雞」簡單易整，肉質尤其嫩滑，更比一般煮法可口。美妝KOL「Alice Ha」曾拍片分享露營期間製作「A4紙箱烤雞」的教學：
準備食材、材料
- 粗鹽
- 黑胡椒
- 無鹽牛油
- 意式混合香草
- 原隻雞
- A4紙盒
- 錫紙
製作步驟
- 加入鹽及黑胡椒，塗勻雞身
- 把牛油放入兩邊雞胸中
- 把意式混合香草塗勻雞身，然後放入雪櫃醃1晚
- 把錫紙內層舖滿A4紙盒，剪開紙盒4邊
- 用燒烤叉刺出多個小孔散熱
- 把烤紅的炭放入紙盒，雞胸朝下烤至少30分鐘
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*資料及圖片來源：Searching C
*以上資料及圖片僅供參考作用
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