秋冬是 露營 的好時節！加上受新冠肺炎影響，全年外遊計劃被迫取消，大家除了發掘全港九新界的「Staycation」，其實也可約朋友到訪 露營 郊遊熱點，拋開都市的煩囂！前往郊外 露營 ，少不了需要自備食材，一般準備簡單料理有哪些？整合本地不同YouTuber野外煮食教學，一邊學一邊自煮！
3分鐘學做牛油龍蝦包
露營講究簡單，而最近「有啖好食 Perfect Continuous Eat」上載了前往收費營地的體驗，更分享了製作牛油龍蝦包和清酒煮蜆等簡易又惹味的野外煮食法。以下先看牛油龍蝦包的做法：
準備食材
- 龍蝦尾
- 牛油
- 檸檬汁
- 黑胡椒
- 排包
- 沙律醬
製作步驟
- 開水煮龍蝦尾至8成熟後拆肉
- 用牛油炒香，加檸檬汁、黑胡椒調味
- 烘一烘排包，放上龍蝦肉後加上沙律醬即可
日本風味清酒煮蜆
除了牛油龍蝦包，「有啖好食 Perfect Continuous Eat」更示範了清酒煮蜆的煮法。在郊外的涼風下一邊吃清酒煮蜆、一邊談天說地，相當寫意！
準備食材
- 木魚花
- 白沙蜆
- 清酒
- 日式豉油
製作步驟
- 開水放入木魚花熬湯2至3分鐘
- 水煮開後放入白沙蜆，將木魚花撈起（注意：木魚花煮過時湯底或會變得苦澀）
- 中途放入清酒煮沸，加入日式豉油完成
罐頭製魚香茄子
露營帶即食麵已成常態，簡單方便之餘，也不需要任何廚藝加持，手殘者都可以輕鬆Handle。不過露營兩三日，只靠即食麵難免「太Dry」；網友「Dixon Chan」就為大家示範如何簡單以三文魚罐頭煮出家常菜—魚香茄子。
準備食材
- 茄子
- 三文魚罐頭
製作步驟
- 茄子切片後放入鍋中，連三文魚及罐頭汁一起煮
- 茄子炒勻至熱透完成