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蘇格蘭 威士忌 品酒入門秘笈|至Hit好品味

品酒,看似是一門高深的學問,可能會令一些初入門的朋友望而生畏。但其實,品酒並不複雜,由《至Hit好品味》主持鄭啟泰、Christine、可宜邀請專業品酒師Kit Leung為大家品評熱門 威士忌 品牌、被籲為「蘇格蘭一哥」Tomatin湯瑪丁的威士忌產品,以及為大家提供品酒入門。

來自Highland的蒸餾酒廠

蘇格蘭酒廠多達300多間,當中大部分蒸餾酒廠來自蘇格蘭Highland,而Tomatin湯瑪丁酒廠便是其中一間。

Tomatin湯瑪丁酒廠自16世紀便開始製造威士忌,不但有屬於自己的大麥、河流,確保大麥及水源的質素。曾獲蘇格蘭「The Whisky Ambassador FM UK」證書、有多年品酒經驗的Kit Leung指,製造威士忌大麥的品質相當重要,發酵、糖化、蒸餾、入桶及出桶等,而不同的酒桶也會影響口感。

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