
這幾年家家戶戶都流行使用 氣炸鍋 (Airfryer),特點是「廚房新手」都能駕馭各種食材,使用少油烹調也可製作出油炸食物,相較焗爐更方便快捷。不過 氣炸鍋 看似簡單易用,大家又知不知道如何保養和清洗?以下列出4個 氣炸鍋 使用貼士,這樣便可以延長家中 氣炸鍋 的使用期限了!
1. 最好放窗邊通風

氣炸鍋原理是利用熱空氣在食物周圍循環,使食物快速均勻地受熱,傳導熱能的是對流的熱空氣。而氣炸鍋處理多油類食物,難免會出現油煙,因此專家建議使用時應將氣炸鍋放在通風良好的地方,使用時須開抽油煙機,減少油煙濃度。
2. 清潔時可加入梳打粉

氣炸鍋清潔方式可參考「易潔鑊」,須等冷卻後再清洗。面對頑固油漬,可用滾水加入梳打粉分解鍋內油漬。另外提提大家,氣炸鍋裡面的加熱管有時也會沾到油漬,記得要即時清洗,如此可以防止損耗之餘,更能令氣炸鍋更內部清潔耐用!