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氣炸鍋 4個使用保養貼士|至Hit好豐味

這幾年家家戶戶都流行使用 氣炸鍋 (Airfryer),特點是「廚房新手」都能駕馭各種食材,使用少油烹調也可製作出油炸食物,相較焗爐更方便快捷。不過 氣炸鍋 看似簡單易用,大家又知不知道如何保養和清洗?以下列出4個 氣炸鍋 使用貼士,這樣便可以延長家中 氣炸鍋 的使用期限了!

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1. 最好放窗邊通風

氣炸鍋

氣炸鍋原理是利用熱空氣在食物周圍循環,使食物快速均勻地受熱,傳導熱能的是對流的熱空氣。而氣炸鍋處理多油類食物,難免會出現油煙,因此專家建議使用時應將氣炸鍋放在通風良好的地方,使用時須開抽油煙機,減少油煙濃度。

2. 清潔時可加入梳打粉

氣炸鍋 梳打粉

氣炸鍋清潔方式可參考「易潔鑊」,須等冷卻後再清洗。面對頑固油漬,可用滾水加入梳打粉分解鍋內油漬。另外提提大家,氣炸鍋裡面的加熱管有時也會沾到油漬,記得要即時清洗,如此可以防止損耗之餘,更能令氣炸鍋更內部清潔耐用!

3. 使用獨立電源插座

氣炸鍋 插座

使用氣炸鍋前,大家應使用獨立電源插座,首次使用時應將油炸籃等配件組合以備用。而使用過程中如果冒出黑煙,請馬上拔除電源,待冷卻後檢查食材是否燒焦。

4. 可用牙刷清潔內部

氣炸鍋 牙刷

除了梳打粉,大家也可以準備60至70度溫水、酵素清潔劑、廢棄一般牙刷/電動牙刷清潔氣炸鍋內部。先把酵素清潔劑倒入溫水中,浸泡5至10分鐘;然後使用牙刷/廢棄牙刷刷洗,刷洗完畢以清水沖洗乾淨即可清走殘渣。

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