一說到減肥，「三分運動，七分飲食」一定是不敗定律；不控制好飲食，即使做再多運動也補救不了。不過「減肥餐」也不只有白烚雞肉、沙律青菜，其實還可以選擇色香味俱全的健康 代餐 ，例如時下大熱的蒟蒻米、穀物炊飯等即使在減肥期間都可以食得滋味又充滿飽足感！
大熱蒟蒻 代餐 取代白飯
蒟蒻水最大的好處是分含量高，熱量卻低，每100公克只有20卡路里。主要含水溶性膳食纖維，能延緩血糖上升；加上吸水力強，適量攝取有助增加飽足感，降低食量和刺激腸道蠕動，甚至改善便祕，是減肥時良好恩物。
穀物炊飯營養更豐富
除了蒟蒻，想減肥的朋友也可以穀物炊飯取代白飯。高纖維的全穀物包括糙米、蕎麥、燕麥等，營養價值豐富，不但含有多種維他命、礦物質和抗氧化營養素，更有豐富纖維素，有肋預防便秘、控制血糖及體重等，是白飯或白麵包所缺少的。
