點揀高纖/維他命C 水果？在家炮製鮮果汁健康又消暑 - 頁4，共10

夏天是水果當造季節，水果營養豐富，尤其是豐富的維他命C、膳食纖維，有的水分比重更高達90%，夏天消暑解渴一流！除現成的水果外，大家亦可考慮無添加糖的鮮果汁，如想在家炮製的話，不妨參考今次相關家電好物推介喇！

水果蘊含多種不同的營養素，包括維他命、礦物質、膳食纖維、水分等，有些水果（如西瓜）的水分比重更高達90%呢！

衞生署建議，每人每日應進食兩份水果，下圖就教大家如何計算一份水果。

1份水果約等於：

2個小型水果（例如：布冧、奇異果）

1個中型水果（例如：橙、蘋果）

半個大型水果（例如：香蕉、西柚、楊桃）

半碗水果塊（例如：西瓜、皺皮瓜、蜜瓜）

半碗顆粒狀的水果（例如：提子、荔枝、車厘子、士多啤梨）

1湯匙無添加糖或鹽的果乾（例如：提子乾、西梅乾）

3⁄4杯無添加糖的純果汁（例如：鮮橙汁連果肉）

註：1杯=240毫升，1碗=250-300毫升

相對原個水果的營養素，純果汁的膳食纖維較低，果糖含量亦較高，每天飲用3⁄4 杯（180毫升）或以上的天然純果汁已相約於一份水果，所以炮製果汁時，必須要注意水果用量。亦要盡快飲用，以免令飲料變壞。

根據衞生防護中心的資料，以下是一些含有豐富維他命C的水果。