又開學喇！為迎接林林總總的挑戰，無論在身理及心理方面，莘莘學子都要有所準備。身理方面，應離不開營養要素的補充。提到營養， 礦物質 的角色亦相當重要，有助血液凝固、血液帶氧、心臟跳動、神經系統傳導和新陳代謝的功能。究竟哪些 礦物質 對孩子較為重要？如何從日常生活中攝取相關的營養要素？

1.鐵質

鐵質是製造負責將氧氣從肺部輸送到身體不同部位的血紅素，如果攝取不足，可引致缺鐵性貧血，出現疲倦、頭暈、臉色蒼白等。

鐵質的建議每天攝取量（毫克）

年齡	男	女
4-6	10	10
7-10	13	13
11-13	15	18
14-17	16	18
18-49	12	20

鐵質的食物來源包括：

紅肉如牛肉、豬肉

蛋黃

深綠色蔬菜如菠菜

豆類