女人唔補好易老，其實骨頭唔補亦好易脆！別以為只有女性才會患上 骨質疏鬆 ，其實任何年紀、不論性別也有可能中招！想預防問題，我們該如何補充 鈣質 ？多喝骨湯可否收「以形補形」的功效？
鈣質 的功用
身體含有多種不同的礦物質，究竟哪種含量最高？答案是 鈣質 ，而體內99%的 鈣筫 儲藏於骨骼和牙齒中，是骨骼與牙齒形成時的必需結構成分。餘下的1%則存於血液中，有助血液凝固、協助心臟肌肉收縮等。
迷思1：上年紀才要預防 骨質疏鬆 ？
錯！其實任何年紀的人士，均有機會患上 骨質疏鬆 。 骨質疏鬆 也不是女性的「專利」，只不過女性患病率比男性高。據醫院管理局港島東醫院聯網資料顯示，每3名更年期女性便有1名患者，而65歲以上的男性則每10人有1人。但是65歲後，男性與女性患上 骨質疏鬆 症的機會相等。
迷思2：喝骨湯可補鈣？
錯！上一輩教落「以形補形」，究竟多喝骨湯是否可以補充 鈣質 ？其實湯中所含 鈣質 相當少，多喝骨湯反而會增加脂肪及嘌呤的攝取，可增加慢性病發生的風險。想補鈣的話，不如選擇 鈣質 豐富的食物或飲料。
| 食 物 | 分 量 | 鈣 質 ( 毫 克 ) |
| 奶 類 : | ||
| 脫 脂 奶 | 一 杯 （ 240 毫 升 ） | 299 |
| 低 脂 乳 酪 | 一 杯 （ 245 克 ） | 350 |
| 低 脂 芝 士 （ 車 打 ） | 一 片 （ 28 克 ） | 118 |
| 蔬 菜 : | ||
| 白 菜 （ 熟 ） | 一 碗 （ 170 克 ） | 158 |
| 西 蘭 花 （ 熟 ） | 一 碗 （ 156 克 ） | 62 |
| 芥 蘭 （ 熟 ） | 一 碗 （ 88 克 ） | 88 |
| 魚 類 : | ||
| 罐 頭 茄 汁 沙 甸 魚 （ 連 骨 ） | 100 克 | 240 |
| 罐 頭 三 文 魚 （ 連 骨 ） | 100 克 | 249 |
| 乾 豆 ／ 豆 製 品 : | ||
| 黃 豆 （ 熟 ） | 一 碗 （ 172 克 ） | 175 |
| 眉 豆 （ 熟 ） | 一 碗 （ 165 克 ） | 211 |
| 硬 豆 腐 | 100 克 | 320 |
| 豆 奶 | 一 杯 （ 240 毫 升 ） | 61 |
| 果 仁 : | ||
| 杏 仁 （ 烤 ） | 100 克 | 266 |
芝 麻 （ 烤 ） | 100 克 | 989 |
| 開 心 果 （ 烤 ） | 100 克 | 110 |
| 花 生 （ 烤 ） | 100 克 | 54 |
| 腰 果 （ 烤 ） | 100 克 | 45 |
註 : 一碗以中號碗計算 (250 – 300 毫升)
參考資料：食物安全中心營養資料查詢系統
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